Le phyllostachys edulis est le géant des phyllostachys, il peut dépasser 20 mètres avec des chaumes de 13cm de diamètre. Il couvre de vastes étendues en Chine. Ses turions sont comestibles d'où son nom (edulis : qui peut se manger en latin).

Photographie de Michel Davo

Forêt de phyllostachys edulis au Sichuan.